Здравствуйте.
В этой статье у нас речь пойдет о бытовой кухонной технике.
Варочные панели, запитанные от электричества, являются единственном вариантом для пользователей, чьи дома не оснащены газом, и наиболее предпочтительным вариантом для приверженцев современных стилей дизайна интерьеров.
Эта техника имеет стильный вид и множество интересных, полезных функций. Электропанели позволяют внедрение гораздо больших технических возможностей в отличие от газовых варочных поверхностей.
Разновидности поверхностей электрических варочных панелей
Рабочие поверхности таких электропанелей изготавливаются из углеродистой стали с эмалевым покрытием различных цветов, из нержавеющей стали, из твердого алюминия, а самые модные и популярные в современных интерьерах панели изготавливают из стеклокерамики.
Нержавейка практична, хорошо вписывается в интерьер, но требовательна к применению моющих средств и на ней видны любые загрязнения.
Современные эмалированные поверхности очень прочны, и только сильный удар может привести к сколам эмали.
Уход за ними несложен, а разнообразие цветовых решений позволяет выбрать подходящий вариант для любого интерьера.
Алюминиевые поверхности считаются наиболее износоустойчивыми и практичными.
Отдельно остановимся на стеклокерамике
Она позволяет создавать интересные декоративные решения с внедрением определенных рисунков.
Абсолютно гладкая поверхность может быть матовой или отражающей, что усиливает декоративный эффект.
Уход за стеклокерамикой удобен и несложен, но она не терпит попадания на горячую поверхность сиропа и сахара, которые приводят к появлению раковин за считанные минуты.
При сильных направленных ударах острыми предметами, например, при падении ножа острием вниз, на поверхности могут появится трещины.
Виды нагревательных элементов в варочных электропанелях
В бюджетных моделях электрических варочных поверхностей по-прежнему применяются хорошо известные ТЭНы (трубчатые электронагреватели), дисковидные конфорки со спиральными или ленточными нагревателями.
Их стандартные размеры – 145, 180 и 220 мм, мощность – 1, 1,5, 2 кВт. Рабочие поверхности для таких нагревательных элементов изготавливаются из любых вышеуказанных материалов.
Для современных высокотехнологичных видов нагрева, применяемых в дорогостоящих моделях элекропанелей, используется именно стеклокерамика, которая имеет высокую теплопроводность с отводом тепла в вертикальном направлении, при этом поверхность панели на расстоянии 2 см от конфорки остается холодной. Конфорки располагаются под поверхностью стеклокерамики.
Спираль рапидных конфорок разогревается за считанные секунды, но этот процесс может стать еще быстрее, когда такая конфорка дополнена галогеновой лампой, интенсивно выделяющей тепло.
Для увеличения срока службы лампы она включается ненадолго с целью ускорения закипания жидкостей.
Самым прогрессивным и эффективным является индукционный способ нагрева.
Индукционная катушка, расположенная под стеклокерамической панелью, представляет собой первичный контур, вторичным контуром становится намагниченное дно посуды.
Нагрев возникает только в местах их соприкосновения. Потери тепла при таком способе минимальны, а 1 л воды закипает всего за две минуты.
Для индукционных варочных панелей нужна специальная посуда с идеально плоским и толстым (до 4-6 мм) дном. Внешний вид индукционных панелей очень привлекателен для современного дизайна.
Электрические варочные панели могут иметь различные формы – от традиционных прямоугольных до округлых и овальных.
Число конфорок и их расположение варьируется в зависимости от вида нагревательных элементов и модели панели.
Суммарная потребляемая мощность всех конфорок может достигать 9 кВт, поэтому при установке встроенной варочной электропанели нужно позаботиться о качестве электропроводки.
Элитные модели электропанелей выпускают немецкие фирмы Gaggenau, Kuppersbusch, Bauknecht, Miele, большим спросом пользуется продукция немецких фирм Kaiser, AEG, Bosch, Hansa, Siemens, итальянских производителей Ardo, Ariston, Bompani, Candy, Indesit, Zanussi, шведской фирмы Electrolux, словенской – Gorenje, а также НовоВятка, ЗВИ (Россия), Гефест (Беларусь).
На этом все.
До встречи.
